Ingredience
1 celé menší kuře
hrst čerstvých šalvějových lístků
2 celé skořice
kůra z jednoho citrónu
8-10 neoloupaných stroužků česneku
cca 500 ml mléka
1 lžíce másla
olej
sůl
pepř
Troubu předehřejte na 180 stupňů.
V hlubší litinové pánvi nebo hrnci, ve kterém později budete kuře péct, si na troše oleje a másla zprudka osmažte ze všech stran osolené a opepřené kuře.
Nyní ke kuřeti do hrnce přidejte šalvěj, skořici, neoloupané stroužky česneku a na větší kousky nakrájenou citrónovou kůru. Vše trochu osolte a zalijte mlékem.
Dejte péct do vyhřáté trouby asi na 70-80 minut a v průběhu pečení kuře přelévejte výpekem s mlékem.
Podávejte například s bramborovou kaší.